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miércoles, 6 de diciembre de 2017

ESTUDIO DE LA UNIVERSIDAD DE VETERINARIA DE CORDOBA

La Universidad de la Facultad de Veterinaria de Córdoba realizó unas mediciones y estudios sobre el Perro Ratonero Andaluz a finales de los años 90 a petición del Club Nacional del Perro Ratonero Andaluz, para incluir lo que era una agrupación canina en raza autóctona y colaborar en su estándar que fue aprobado definitivamente en el año 2000.
Existe otro estudio por la misma facultad con diferente número de ejemplares propiciado en aquellos años por la Asociación de Criadores del Fusterri-Bodeguero Andaluz y publicado en el apartado "Documentos" de este Blog.


RATONERO BODEGUERO ANDALUZ



PREÁMBULO:

Al iniciar este proyecto tuvimos la ocasión de conocer a un grupo de personas que presentaban por primera vez un grupo de perros de gran uniformidad y características diferenciadas que denominaban Ratonero Bodeguero Andaluz. Dado que estábamos en el estudio para la actualización de los Estándares de las razas caninas españolas y ante la invitación de los promotores de aquella nueva agrupación canina, creímos conveniente atender su demanda e iniciar el estudio de la misma.

A lo largo de dos años se han medido y caracterizado más de 250 ejemplares, obteniéndose unos resultados tan satisfactorios que, ante el requerimiento del Delegado de Razas Españolas de la Real Sociedad Canina de España, emitimos un informe en el que reconocíamos estas cualidades y nuestra propuesta de que la Agrupación Canina pudiera considerarse como Raza Ratonero Bodeguero Andaluz.

Con fecha 21 de septiembre de 2000 la raza fue reconocida por la Real Sociedad Canina de España.


INFORME INICIAL DE LA RAZA.


HEMBRAS:

Estudio cuantitativo:

En principio se trabajó con 125 hembras de Ratonero, pero una vez establecidos los rangos de alzada en el Pre-Estándar se redujo la muestra a las 95 hembras que estaban comprendidas en el mismo, incluyendo todas aquellas que tuvieron un centímetro por exceso o por defecto.

Los resultados encontrados se expresan en la Tabla 139. En ella se observa que las hembras ofrecen un valor medio de alzada a la cruz de 38,11 cm y un coeficiente de variación alrededor del 5%. En general, los coeficientes de variación son algo elevados, sobre todo los del diámetro dorso-esternal y bicostal, longitud de la cara, longitud y anchura de la grupa y anchura de hombros, resultado bastante normal puesto que aún no se han aplicado criterios para la disminución de la variabilidad de estas regiones, información que creemos de interés para jueces y criadores para que atiendan en el futuro a su corrección.

TABLA 139: Estadísticos principales de las diferentes variables obtenidas en 95 hembras de Ratonero Andaluz.

VARIABLE

MEDIA
DESVIACIÓN TÍPICA
COEFICIENTE DE VARIACIÓN
Alzada a la cruz
38,11
1,90
4,98
Alzada grupa
37,30
2,22
5,95
Diámetro longitudinal
38,71
3,30
8,52
Diámetro dorso-esternal
15,00
1,73
11,53
Diámetro bicostal
10,51
1,79
17,03
Longitud cabeza
15,21
0,91
5,98
Longitud cráneo
9,22
0,86
9,33
Longitud cara
5,78
0,64
11,07
Anchura cabeza
8,50
0,77
9,06
Anchura hombros
8,29
1,26
15,20
Anchura grupa
6,34
1,31
20,66
Longitud grupa
10,60
1,45
13,68
Perímetro torácico
47,22
4,38
9,27
Perímetro caña anterior
7,34
0,57
7,77
Perímetro caña posterior
6,77
0,54
7,98

Como se observa en la Tabla 140, una vez eliminados de la muestra los ejemplares que no alcanzaban los 34 cm. o superaban los 42, queda una población con una clara tendencia a alzadas comprendidas entre los 36 y 40 cm., un 67%, un alto porcentaje de animales comprendidos en un rango de alzadas verdaderamente pequeño.

Tabla 140. Distribución de frecuencias para la alzada a la cruz obtenidas en 95 hembras de Ratonero Andaluz.
CATEGORÍA (cm)
CASOS (nº animales)
PORCENTAJE
34-36
21
22,11
36-38
28
29,47
38-40
36
37,89
40-42
10
10,53



Estudio de las proporciones:


Como se observa en la Tabla 139, existe una coincidencia en las medidas de alzada a la cruz y diámetro longitudinal, por lo que estaríamos ante unas hembras de claras tendencias mediolíneas. En un estudio detallado hemos encontrado que el 55% de la muestra es exactamente mediolínea, existiendo dos grupos más pequeños en los que o bien son algo alargadas y otras más acortadas, siendo más importante el grupo de los sublongilíneos, lo que supone la aplicación de criterios selectivos encaminados al control de esta relación. Sí hemos de apuntar que ya existe una sólida base para iniciar este proceso de selección.

Otra relación válida encontrada es la existente entre la longitud de la cabeza y la longitud del cráneo que puede ser estimada 8/5, ya que ofrece un coeficiente de variación bastante aceptable.
También hemos encontrado que la relación entre la alzada a la cruz y la longitud de la cabeza es de 5/2.



Estudio del modelo morfoestructural:


Al realizar el análisis de correlación múltiple entre todas las variables (Tablas 141 y continuación) hemos encontrado que el 74% de las correlaciones son positivas y resultaron estadísticamente significativas. Ello implica que estamos ante un modelo morfoestructural que puede ser catalogado como de mediana-alta armonía.

Esto es lo importante, pues aunque las hembras presenten un coeficiente de variación algo elevado en las medidas, lo cierto es que una hembra más pequeña tendrá la cabeza proporcionalmente más pequeña, así como la cara y la mayoría de sus regiones en comparación con otra de mayor alzada.

Con este substrato de armonía resultará fácil el seleccionar un modelo determinado, el que se establezca en el Estándar.

Tabla 141. Coeficientes de correlación fenotípica entre las diversas variables.
VARIABLE

Alzad

grupa

Diam.

longit

Diam.
dorso
Diam.
bicost
Long.
cabez
Long.
Cran
Long.
cara
Anch
cabez
Alzada a la cruz
0,79*
0,47*
0,45*
0,06
0,44*
0,19
0,35*
0,24*
Alzada grupa

0,47*
0,43*
0,13
0,47*
0,21*
0,36*
0,20*
Diámetro longitudinal


0,54*
0,42*
0,47*
0,23*
0,31*
0,12
Diámetro dorso-esternal



0,44*
0,39*
0,35*
0,29*
0,26*
Diámetro bicostal




0,10
0,15
0,03
0,18
Longitud cabeza





0,41*
0,51*
0,24*
Longitud cráneo






0,01
0,18
Longitud cara







0,06




Tabla 142 (continuación). Coeficientes de correlación fenotípica entre las diversas variables.
VARIABLE

Anch.

homb.

Anch.

grupa
Long.
grupa
Perim.
tórax
Perim.
Caña ant
Perim.
Caña pos
Alzada a la cruz

0,09

0,04

0,29*
0,31*
0,33*
0,39*

Alzada grupa

0,13

0,01

0,26*
0,27*
0,27*
0,36*
Diámetro longitudinal

0,01

0,04

0,26*
0,35*
0,32*
0,47*
Diámetro dorso-esternal

0,20*

0,30*

0,43*
0,53*
0,42*
0,53*
Diámetro bicostal

0,25*

0,09

0,26*
0,62*
0,21*
0,24*
Longitud cabeza

0,09

0,17

0,44*
0,24*
0,27*
0,35*
Longitud cráneo

0,22*

0,26*

0,32*
0,29*
0,35*
0,36*
Longitud cara

0,03

0,06

0,12
0,09
0,21*
0,22*
Anchura cabeza
0,24*
0,11
0,28*
0,32*
0,02
0,03
Anchura hombros

0,42*
0,42*
0,35*
0,44*
0,23*
Anchura grupa


0,44*
0,34*
0,28*
0,23*
Longitud grupa



0,45*
0,35*
0,28*
Perímetro torácico




0,36*
0,32*
Perímetro caña anterior





0,61*


Sin embargo, al realizar el análisis de componentes principales detectamos que sólo en cinco medidas su variación es explicada por el factor 1 (Tabla 142), por lo que las demás medidas que no obtuvieron un coeficiente significativo (*), son medidas a las que habrá que prestar una adecuada atención en los futuros planes de selección y de aplicación del Estándar, en especial se debe prestar atención al diámetro longitudinal, a la longitud de la cara y del cráneo.


Tabla 142. Análisis de componentes principales en hembras de Ratonero.
VARIABLE
FACTOR 1
FACTOR 2
Alzada a la cruz
0,73*
-0,43

Alzada grupa

0,73*
-0,46
Diámetro longitudinal
0,69
-0,28
Diámetro dorso-esternal
0,76*
0,10
Diámetro bicostal
0,46
0,37
Longitud cabeza
0,72*
-0,35
Longitud cráneo
0,59
0,11
Longitud cara
0,50
-0,51
Anchura cabeza
0,46
0,10
Anchura hombros
0,50
0,50
Anchura grupa
0,44
0,49
Longitud grupa
0,64
0,29
Perímetro torácico
0,71*
0,37
Perímetro caña anterior
0,65
0,14
Perímetro caña posterior
0,66
-0,02
Variación total explicada
0,39
0,12






MACHOS:


Estudio cuantitativo:

En líneas generales, los machos de Ratonero presentan una mayor variabilidad que las hembras (Tabla 143). Los coeficientes de variación de medidas como el diámetro longitudinal, longitud de la cabeza, del cráneo y de la cara o el perímetro torácico superan los valores del 8%, lo que condiciona la aplicación de unos estrictos criterios de selección morfoestructural para disminuir dicha variabilidad en medidas tan fundamentales.

TABLA 143: Estadísticos principales de las diferentes variables obtenidas en 76 machos de Ratonero Andaluz
VARIABLE
MEDIA
DESVIACIÓN TÍPICA
COEFICIENTE DE VARIACIÓN
Alzada a la cruz
40,65
2,38
5,85
Alzada grupa
39,53
2,72
6,88

Diámetro longitudinal

39,93
3,52
8,81
Diámetro dorso-esternal
15,46
2,28
14,75
Diámetro bicostal
10,96
1,87
17,06
Longitud cabeza
15,78
1,63
10,33
Longitud cráneo
9,64
0,80
8,30
Longitud cara
6,10
0,67
10,98
Anchura cabeza
9,18
0,65
7,08
Anchura hombros
8,71
1,19
13,66
Anchura grupa
6,51
1,22
18,74
Longitud grupa
11,34
1,57
13,84
Perímetro torácico
49,13
4,64
9,44
Perímetro caña anterior
7,89
0,67
8,49
Perímetro caña posterior
7,11
0,59
8,30


La alzada media de los machos es de 40,65 cm. y al igual que las hembras hemos realizado el estudio sobre los rangos de alzadas contemplados en el Estándar, entre 35 y 43 cm., aunque hemos considerado un cm. más por exceso y por defecto.

Según se observa en la Tabla 144, los machos tienen tendencia a alzadas algo más elevadas de las propuestas en el Estándar, pues existe un alto porcentaje de los mismos que se sitúan en los valores más altos admitidos. Lo que puede ser considerado en la futura actualización del Estándar recién aprobado.



Tabla 144. Distribución de frecuencias para la alzada a la cruz en 76 machos de Ratonero Andaluz.
CATEGORÍA (cm)
CASOS (nº animales)
PORCENTAJE
34-36
2
2,64
36-38
13
17,10
38-40
19
25,00
40-42
16
21,05
42-44
26
34,21



Estudio de las proporciones:


En los machos también se confirma que son mediolíneos, no sólo a través de los valores medios de alzada a la cruz (40,65 cm) y de diámetro longitudinal (39,93 cm.), sino por la propia conformación de cada uno de los ejemplares, ya que el 51% de los mismos cumplen con la proporción de 1/1 exactamente. Al contrario que en las hembras, los machos expresan una tendencia al acortamiento.

Como sucediera con las hembras, las otras dos relaciones detectadas son también aplicables a los machos.



Estudio del modelo morfoestructural:


En los machos de Ratonero hemos encontrado que el 84% de las variables se encuentran positiva y significativamente correlacionadas según se deduce de la Tabla 145 y continuación.

Este alto porcentaje está indicando que presentan una alta armonía del modelo morfoestructural, aún mayor que el de las hembras, por lo que minimiza la mayor variabilidad encontrada en las propias medidas.
.
Tabla 145. Coeficientes de correlación fenotípica entre las diversas variables.
VARIABLE

Alzad

grupa

Diam.

longit

Diam.
dorso
Diam.
bicost
Long.
cabez
Long.
Cran
Long.
cara
Anch
cabez
Alzada a la cruz
0,84*
0,51*
0,54*
0,30*
0,42*
0,53*
0,44*
0,56*
Alzada grupa

0,52*
0,59*
0,34*
0,39*
0,41*
0,48*
0,47*
Diámetro longitudinal


0,45*
0,24*
0,28*
0,28*
0,35*
0,45*
Diámetro dorso-esternal



0,29*
0,39*
0,27*
0,28*
0,37*
Diámetro bicostal




0,23*
0,06
0,18
0,24*
Longitud cabeza





0,31*
0,52*
0,28*
Longitud cráneo






0,11
0,51*
Longitud cara







0,13

Tabla 145 (continuación). Coeficientes de correlación fenotípica entre las diversas variables.
VARIABLE

Anch.

homb.

Anch.

grupa
Long.
grupa
Perim.
tórax
Perim.
Caña ant
Perim.
Caña pos
Alzada a la cruz

0,16

0,25*

0,60*
0,63*
0,27*
0,36*
Alzada grupa

0,25*

0,23*

0,55*
0,68*
0,36*
0,41*
Diámetro longitudinal

0,24*

0,10

0,36*
0,46*
0,42*
0,39*
Diámetro dorso-esternal

0,21

0,15

0,49*
0,59*
0,25*
0,28*
Diámetro bicostal

0,05

0,01

0,20
0,42*
0,15
0,24*
Longitud cabeza

0,15

0,15

0,34*
0,39*
0,34*
0,38*
Longitud cráneo

0,22

0,18

0,41*
0,47*
0,24*
0,21
Longitud cara

0,15

0,05

0,20
0,31*
0,41*
0,47*
Anchura cabeza
0,43*
0,30*
0,46*
0,62*
0,34*
0,36*
Anchura hombros

0,39*
0,29*
0,54*
0,54*
0,53*
Anchura grupa


0,55*
0,35*
0,24*
0,07
Longitud grupa



0,58*
0,32*
0,24*
Perímetro torácico




0,53*
0,56*
Perímetro caña anterior





0,80*


Bien es verdad que es necesario corregir la variabilidad encontrada, pues sólo tres medidas presentan su variación explicada por el factor 1, las alzadas y el perímetro torácico, por lo que creemos que una vez se vayan aplicando los criterios que emanan del Estándar, esta situación cambiará favorablemente a corto plazo.


Tabla 146. Análisis de componentes principales en machos de Ratonero Andaluz.
VARIABLE
FACTOR 1
FACTOR 2
Alzada a la cruz
0,80*
-0,19

Alzada grupa

0,81
-0,22
Diámetro longitudinal
0,65
-0,23
Diámetro dorso-esternal
0,66
-0,16
Diámetro bicostal
0,40
-0,36
Longitud cabeza
0,57
-0,21
Longitud cráneo
0,56
0,15
Longitud cara
0,52
-0,32
Anchura cabeza
0,69
0,19
Anchura hombros
0,52
0,45
Anchura grupa
0,38
0,66
Longitud grupa
0,69
0,24
Perímetro torácico
0,87*
0,08
Perímetro caña anterior
0,64
0,17
Perímetro caña posterior
0,66
-0,05
Variación total explicada
0,41
0,08






Dimorfismo sexual:


Existen claras diferencias entre machos y hembras de Ratonero. En la Tabla 147 se observa que los machos son mayores que las hembras para casi todas las variables estudiadas. Sólo han resultado no significativas (n.s.) las diferencias en diámetros dorso-esternal y bicostal y anchura de la grupa.
Es necesario señalar que una de las principales diferencias expresadas en el dimorfismo sexual es la de las proporciones, el carácter mediolíneo de los machos y la ligera tendencia al alargamiento de las hembras.

Tabla 147: Prueba t de diferencias entre medias según sexo.
VARIABLE
MEDIAS MACHOS
MEDIAS HEMBRAS
VALOR T
NIVEL SIGNIFICACIÓN
Alzada a la cruz
40,65
38,11
7,75
0,000***
Alzada grupa
39,53
37,30
5,88
0;000***
Diámetro longitudinal
39,93
38,71
2,34
0,020*
Diámetro dorso-esternal
15,46
15,00
1,51
0,132 n.s.
Diámetro bicostal
10,96
10,51
1,60
0,112 n.s.
Longitud cabeza
15,78
15,21
2,87
0,004**
Longitud cráneo
9,64
9,22
3,30
0,001***
Longitud cara
6,10
5,78
3,15
0,002**
Anchura cabeza
9,18
8,50
6,13
0,000***
Anchura hombros
8,71
8,29
2,24
0,265*
Anchura grupa
6,51
6,34
0,84
0,399 n.s.
Longitud grupa
11,34
10,60
3,17
0,002**
Perímetro torácico
49,13
47,22
2,77
0,006**
Perímetro caña anterior
7,89
7,34
5,86
0,000***
Perímetro caña posterior
7,11
6,77
3,86
0,000***



Estudio faneróptico:


Todos los ejemplares estudiados presentan una piel adherida al cuerpo y un pelo corto y denso, de igual longitud por todo el cuerpo.

El 68% presentan la capa blanca con manchas circunscritas a la región de la cabeza y principio del cuello.

ACTUALIZACIÓN DEL ESTÁNDAR DEL

RATONERO ANDALUZ



ORÍGEN: España. Andalucía.


FECHA DE PUBLICACIÓN DEL ESTÁNDAR ORIGINAL VÁLIDO: 21.09.2000.

UTILIZACIÓN: En la caza de ratas y ratones tan proclives a desarrollarse en las bodegas y cuadras. Igualmente puede ser utilizado en la caza del conejo y de la liebre y en el desalojo de alimañas (zorros, tejones, etc.) de sus madrigueras.

CLASIFICACIÓN F.C.I.:
Grupo 3: Terriers.
Sección 1: Terriers de talla grande y mediana.

BREVE RESUMEN HISTÓRICO: Se cree que desciende de las antiguas líneas del Fox terrier de pelo liso inglés, traídos al Sur de España por las grandes compañías vinícolas inglesas y mineras a finales del siglo XVIII y principios del XIX, con la aportación de sangre de razas rateras autóctonas que poseían los pobladores del ámbito rural de la comarca del Jerez. Eran perros con una predisposición innata para cazar ratas y ratones que abundaban en puertos comerciales, bodegas, almacenes, caballerizas y tenerías.
En su zona de origen siempre se les ha considerado como raza pura y han sido criados como tal, llegando a una homogeneidad muy destacable. Los ejemplares más sobresalientes de la raza se encuentran en Jerez y su comarca, Puerto de Santa María, Sanlúcar de Barrameda y Rota, dentro de la provincia de Cádiz, pero últimamente se ha expandido ampliamente por Andalucía.

APARIENCIA GENERAL: Perro de talla media, mediolíneo, de proporciones más elongadas en las hembras. Su color blanco con manchas negras asienta sobre una piel fina y ajustada que deja percibir una complexión atlética, pero ligera, que le hace sorprendentemente ágil, fuerte y rápido en la caza de ratas, ratones y en el enfrentamiento con las alimañas.

PROPORCIONES IMPORTANTES:
Alzada a la cruz/diámetro longitudinal: 1/1, se admiten hembras sublongilíneas.
Longitud cabeza/longitud cráneo: 8/5.
Alzada a la cruz/ longitud cabeza: 5/2.

TEMPERAMENTO: Inquieto, de mirada muy expresiva e inteligente, en constante atención ante cualquier ruido o movimiento, destacando su tenacidad y disposición en todo momento para la caza de roedores. Se vale de la vista y el olfato indistintamente para localizar a sus presas, sobre las que se lanza con movimientos extremadamente coordinados, ágiles y rápidos. Valiente y con genio, más cuando se enfrenta a enemigos mayores que él (zorros, tejones, etc.). Fiel, alegre y simpático como compañero, con gran capacidad de adaptación a cualquier ambiente y lugar.

CABEZA: Bien proporcionada, de apariencia triangular en visión superior y lateral. Líneas cráneo-faciales convergentes.
Región craneal: Ligeramente subconvexa.
Depresión fronto-nasal (Stop): Suave, poco pronunciada.
Región facial: Dorso de la nariz recto. Trufa redonda y mediana. Labios finos y firmes, formando comisura labial profunda. Dentadura completa, fuerte y de mordida en tijera.
Ojos pequeños, algo oblicuos y poco sobresalientes.
Orejas triaangulares, con amplia base de implantación e inserción media alta, a la altura del occipital. En atención, plegada hacia delante o en rosa.

CUELLO: Largo, cilíndrico, de fuerte desarrollo muscular y sin papada.

TRONCO: Compacto, pero esbelto y grácil. Cruz poco pronunciada. Dorso recto, largo y en ligerísimo descenso hacia la grupa. Lomo corto y musculado. Grupa corta, redondeada y ligeramente inclinada. Pecho ancho y fuertemente musculado. Costillares ligeramente arqueados. Línea ventral a la altura del codo y vientre suavemente recogido.

COLA: De implantación alta, perpendicular a la grupa, erecta. Nacen anuros de longitud variable en un porcentaje muy elevado. Se puede amputar dejando ¼ de su longitud.

EXTREMIDADES: De perfectos aplomos, de grosor medio y desarrollo muscular acusado.
Miembros anteriores: Espalda corta y oblicua, Brazo también corto, forma con la espalda un ángulo próximo a los 90º. Antebrazo largo, de fino pero fuerte hueso. Metacarpo mediano, cilíndrico, formando con la vertical un ángulo de 35-40º.
Manos de gato, con dedos muy unidos y falanges medianamente extendidas. Uñas y almohadillas plantares muy fuertes.
Miembros posteriores: Muy fuertes y poderosos, de perfectos aplomos y ángulos abiertos. Muslo largo y potente, formando un ángulo coxo-femoral abierto (110º), lo que le confiere una cierta verticalidad. Pierna de similar longitud que el muslo. Corvejón de buen desarrollo, seco, con tendón bien definido y ángulo abierto (130-150º). Metatarsos fuertes y largos. Pies más redondeados que las manos y de igual característica de la almohadilla y uña que las manos.

MOVIMIENTOS: Ágil, elegante y coordinados, con gran capacidad para el giro y el salto.

PIEL: Fina y muy adherida al cuerpo.

PELO: Muy corto y denso, uniforme en toda la superficie corporal.

COLOR: Capa con predominio del blanco puro y manchas en negro, preferiblemente localizadas en la cabeza y principio del cuello que se complementan con color fuego en la cara y dos manchas encima de los ojos (cuatro ojos). El fuego, si va junto con negro se tolera alrededor de la cola, región perianal o extremidades.
Trufa negra y ojos lo más oscuros posibles.

TAMAÑO Y PESO:
Alzada a la cruz:
Machos: De 37 a 43 cms., siendo la ideal 40 cms.
Hembras: De 35 a 41 cms., siendo la ideal 38 cms.
En ambos sexos se tolera un cm. por exceso o defecto del margen expresado siempre que el ejemplar sea armónico y sin defectos.

FALTAS: Cualquier desviación de los criterios antes descritos se considera defecto, siendo la gravedad de éste dependiendo del grado de desviación del estándar. Se catalogan en dos tipos:

Defectos leves:

Nariz rosada o con manchas despigmentadas.
Proporciones longilíneas.
Extremidades muy cortas.
Grupa muy estrecha, de pollo.
Carácter tímido y cobarde.
Ausencia de color fuego en las mejillas (cuatro ojos) .


Defectos graves (eliminatorios):

Monorquidia o criptorquidia.
Manto de color blanco uniforme. Presencia de manchas rojizas sin negro y si acompaña a este en zonas que no sean la cabeza, zona perianal y extremidades.
Pelo largo, rizado o duro.
Prognatismo superior e inferior.
Cuerpo muy alargado.
Nariz totalmente despigmentada.
Mordida que no sea en tijera.
Orejas erguidas, totalmente erectas.
Orejas colgantes o hacia atrás.
Presencia de espolones traseros.
Capa con manchas grises, pizarra, azulada o blanco adalmatado.

NOTA: Los machos deben tener dos testículos de apariencia normal, completamente descendidos.

Este estándar ha sido realizado por Mariano Herrera García, y su equipo de Etnología de la Facultad de Veterinaria de Córdoba y el Equipo Técnico del Club Nacional del Perro Ratonero Bodeguero Andaluz